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世卫组织在COVID-19期间在公共设施中推广健康食品

TAT建议这些饮食指南是维持新常态健康的重要方法

2021年1月20日,曼谷 –泰国旅游局(TAT)谨提醒所有人,遵循世界卫生组织(WHO)的简单指南,轻松饮食和饮食健康对维持新常态的健康至关重要。

世卫组织制定和实施公共食品采购和服务政策的新行动框架旨在通过设定食品的营养标准来增加健康食品的供应,尤其是要注意在公共场所提供和销售的食品。

世卫组织旨在减少因大量摄入钠和盐,糖和脂肪(尤其是反式脂肪)而导致的可预防的疾病和死亡。它还寻求添加更多的全麦,豆类,蔬菜和水果。在正在进行的COVID-19大流行期间,它提供了比以往任何时候都重要的可靠建议,包括:

减少S-S-F-F

盐–限制钠的消耗并确保碘的摄入;

糖–限制游离糖的摄入;

脂肪–通过转向不饱和脂肪避免饱和脂肪;

反式脂肪–减少人造黄油,休闲食品,烘焙食品和油炸食品。

增加W-W

全谷类–多吃全麦,蔬菜,豆类,水果和坚果;

水–喝尽可能多的清水;

在泰国,朱拉隆功大学的健康及相关健康专业人员,国内科学专家,食品专业人员以及朱拉隆功国王纪念医院(KCMH)的慢性病患者组成的网络共同监督了健康食品的供应。

他们的工作集中在可及性和消费者行为的渠道上。即食健康食品(RTEHF)是根据建议的每日摄入量来匹配纤维,糖,脂肪和盐分中每份卡路里的简单标准而制定的。

在KCMH门诊大楼附近提供了一个四平方米的区域用于手术。该信息亭在周一至周五的早晨开放,并进行了一项消费者调查,以评估其满意度和采用率。

创建了62个RTEHF菜单,并交付了50,000份,每月调查显示出很高的满意度。

出版了一本针对疾病的健康菜单书,并向公众分发,总共下载了10,000册。大型公立医院也表示有兴趣采用这种模式。承担社会责任。自2017年以来,KCMH管理员现在已添加了永久性的健康食品亭,这证实了公共食品采购和服务系统中的健康饮食可以通过多学科和跨行业的合作来成功实现。

世卫组织从海外引用了其他例子,包括巴西, 国家学校供餐计划要求将预算的30%用于从家庭农场购买食物,因此可以根据地区来选择新鲜或加工最少的食物来制作菜单’可持续性,季节性和农业多样化。

此外,大韩民国建立了绿色食品区,对学校200米半径范围内的可用食物进行管理,以改善儿童的健康。在这些区域中,企业可能不会出售基于每份卡路里所含总糖和饱和脂肪超过设定阈值的食品。

这些政策增加了促进健康饮食的食物的供应和/或限制或禁止了导致不健康饮食的食物的供应。政策可以涵盖食品的购买,提供,分发,准备,服务和销售的整个过程,以确保每个步骤都符合健康标准。

世界各国政府已经做出了多项承诺,以消除一切形式的营养不良,肥胖和与饮食有关的非传染性疾病;例如高血压,心血管疾病,糖尿病和癌症。世卫组织最新的《行动框架》提供的目标属于“可持续发展目标”,目的是在2030年前促进健康,福祉和可持续公共食品的采购。

要阅读原始文章,请访问 世卫组织敦促各国政府在公共设施中促进健康食品.

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TAT新闻室

TAT国际公共关系司与传统和在线媒体渠道合作,将泰国推广为全球旅行者的旅游目的地。

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